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Vegane Mixes
Durch die Zugabe von Wasser (und Öl) entsteht aus unseren trockenen Mix-Produkten eine fleischäquivalente Masse. Diese kann nach Belieben gewürzt, geformt und verarbeitet werden.
Veganer Burger-Mix
Zur Zubereitung von veganen Burger-Patties
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 6kg zubereitete Masse (ca. 80 Burgerpatties)
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
- Pfanne: bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
Tipp:
Mit einem Löffel vermischen und zum Formen die Hände einfetten!
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 6kg zubereitete Masse (ca. 80 Burgerpatties)
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
- Pfanne: bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
Tipp:
Mit einem Löffel vermischen und zum Formen die Hände einfetten!
Veganer Hack-Mix
Zur Zubereitung von veganem
Hack für Bolognese, Burritos u.ä.
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 6kg zubereitete Hack-Masse
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° 2-3 Minuten anbraten, regelmäßig wenden
- Pfanne: bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, regelmäßig wenden
Tipp:
Das Hack anbraten, bevor man es in die Soße gibt!
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 6kg zubereitete Hack-Masse
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° 2-3 Minuten anbraten, regelmäßig wenden
- Pfanne: bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, regelmäßig wenden
Tipp:
Das Hack anbraten, bevor man es in die Soße gibt!
Veganer Frikadellen-Mix
Zur Zubereitung von veganen Frikadellen, Buletten oder Klöpsen
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 6kg zubereitete Masse (ca. 80 Frikadellen)
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
- Pfanne: bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
Tipp:
Mit frischen Zwiebeln und Kräutern verfeinern und zum Formen die Hände einfetten!
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 6kg zubereitete Masse (ca. 80 Frikadellen)
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
- Pfanne: bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten
Tipp:
Mit frischen Zwiebeln und Kräutern verfeinern und zum Formen die Hände einfetten!
Veganer Ei-Mix
Zur Zubereitung von veganem Ei für Rührei und Omeletts
1kg Alu-Beutel in 8er Karton
1kg ergeben ca. 6kg zubereitete Ei-Masse
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Pfanne: kurz von einer Seite anbraten, dann zerteilen und wie Rührei weiterverarbeiten
Tipp:
Erst kurz von einer Seite anbraten und vor dem Servierung mit Kala Namak verfeinern
1kg Alu-Beutel in 8er Karton
1kg ergeben ca. 6kg zubereitete Ei-Masse
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Pfanne: kurz von einer Seite anbraten, dann zerteilen und wie Rührei weiterverarbeiten
Tipp:
Erst kurz von einer Seite anbraten und vor dem Servierung mit Kala Namak verfeinern
Veganer Streichwurst-Mix
Zur Zubereitung von veganer Streichwurst für Brotaufstriche
500g Alu-Beutel in 10er Karton
500g ergeben ca. 2,25kg zubereitete Streichwust-Masse
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Die Streichwurst in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht
Tipp:
Wenn das fertige Produkt länger steht, einfach nochmal etwas Wasser zugeben und umrühren, bis die Masse wieder homogen ist
500g Alu-Beutel in 10er Karton
500g ergeben ca. 2,25kg zubereitete Streichwust-Masse
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Die Streichwurst in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht
Tipp:
Wenn das fertige Produkt länger steht, einfach nochmal etwas Wasser zugeben und umrühren, bis die Masse wieder homogen ist
Veganer Gulaschsuppen-Mix
Zur Zubereitung von veganer Gulaschsuppe
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 10kg zubereitete Gulaschsuppe
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Topf: Gulaschsuppe erhitzen und bei niedriger Hitze warmhalten
Tipp:
Wiederaufwärmen ist nicht empfehlenswert
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben ca. 10kg zubereitete Gulaschsuppe
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Topf: Gulaschsuppe erhitzen und bei niedriger Hitze warmhalten
Tipp:
Wiederaufwärmen ist nicht empfehlenswert
Veganer Bacon Bits-Mix
Zur Zubereitung von veganer Carbonara oder als Topping von Fritten, Salaten und mehr
75g Tüte
75g ergeben 150g zubereitete Bacon-Bis
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 180° ca. 3 Minuten ohne zusätzliches Öl anbraten
- Pfanne: bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten ohne zusätzliches Öl anbraten
- Konvektomat: bei 180° Heißluft ohne Backpapier mit etwas Öl
Tipp:
Nicht bei sehr hohen Temperaturen backen, Bacon Bits lieber nachträglich z.B. auf den Flammkuchen geben
75g Tüte
75g ergeben 150g zubereitete Bacon-Bis
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 180° ca. 3 Minuten ohne zusätzliches Öl anbraten
- Pfanne: bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten ohne zusätzliches Öl anbraten
- Konvektomat: bei 180° Heißluft ohne Backpapier mit etwas Öl
Tipp:
Nicht bei sehr hohen Temperaturen backen, Bacon Bits lieber nachträglich z.B. auf den Flammkuchen geben
Veganer Cheeze Saucen-Mix
Zur Zubereitung von cremiger Cheeze-Sauce
2.000g Alu-Beutel im 4er Karton
2.000g ergeben ca. 15l zubereitete Cheeze-Sauce
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Topf: Sauce erhitzen und bei niedriger Hitze warmhalten.
Tipp:
Wiederaufwärmen ist möglich. Die Soße kann individuell mit mehr Wasser flüssige oder mit weniger Wasser dicker gemacht werden, z.B. als Dip
2.000g Alu-Beutel im 4er Karton
2.000g ergeben ca. 15l zubereitete Cheeze-Sauce
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Topf: Sauce erhitzen und bei niedriger Hitze warmhalten.
Tipp:
Wiederaufwärmen ist möglich. Die Soße kann individuell mit mehr Wasser flüssige oder mit weniger Wasser dicker gemacht werden, z.B. als Dip
Veganer Schnitzel-Mix
Zur Zubereitung von veganer Basis für Schnitzel, unpaniert
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben 6kg zubereitete Masse (ca. 40 Schnitzel)
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Pfanne: mit viel Öl ausbacken
Tipp:
Die Schnitzelmasse vor dem Panieren mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und unser Ei Mix ergben eine knusprige Panade!
2kg Alu-Beutel in 4er Karton
2kg ergeben 6kg zubereitete Masse (ca. 40 Schnitzel)
Lagerung: Raumtemperatur
Restlaufzeit: bis zu 300 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Pfanne: mit viel Öl ausbacken
Tipp:
Die Schnitzelmasse vor dem Panieren mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und unser Ei Mix ergben eine knusprige Panade!
Vegane Frischeprodukte
Unsere fertigen Produkte aus dem Kühlregal können direkt, einfach und schnell zubereitet werden. Sie sind geschmacklich und von der Konsistenz optimal abgestimmt und die perfekte Grundlage für vollwertige Gerichte.
Veganer Leberkäse
Wie das Original und sowohl heiß als auch kalt zu genießen.
1400g als Laib
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: einzelne Scheiben bei 160° ca. 3 Minuten je Seite anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 60 Minuten erhitzen
Tipp:
Laibe für eine kürzere Garzeit einfach halbieren (bei 700g nur 30 Minuten)
1400g als Laib
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: einzelne Scheiben bei 160° ca. 3 Minuten je Seite anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 60 Minuten erhitzen
Tipp:
Laibe für eine kürzere Garzeit einfach halbieren (bei 700g nur 30 Minuten)
Vegane Currywurst
Perfekt zum angrillen und mit würziger Currysoße
5 x 120g in 6er Karton
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° ca. 5 Minuten anbraten
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 5 Minuten frittieren
Tipp:
Am besten sofort servieren, eignet sich auch sehr gut in Sauce
5 x 120g in 6er Karton
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: bei 160° ca. 5 Minuten anbraten
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 5 Minuten frittieren
Tipp:
Am besten sofort servieren, eignet sich auch sehr gut in Sauce
Vegane Weißwurst
Ohne Haut und perfekt passend zu süßem Weißwurst-Senf
4 x 50g in 7er Karton
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
4 x 50g in 7er Karton
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
Vegane Bratwurst
Würzig, knackig und vielfältig – ob mit Kraut, Kartoffeln oder im Brötchen
6 x 90g in 6er Karton
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
6 x 90g in 6er Karton
Lagerung: gekühlt bei max. +7°C
Restlaufzeit: bis zu 18 Tage ab Großhandel
Tiefkühlprodukte
Unsere TK-Produkte sind optimal für eine lange Lagerung und schnelle und einfache Zubereitung.
Sie bieten vollen Geschmack und Stabilität und sind besonders geeignet für flexible Speisepläne, Buffets, große Speise-Mengen und eine hohe Gast-Anzahl.
Sie bieten vollen Geschmack und Stabilität und sind besonders geeignet für flexible Speisepläne, Buffets, große Speise-Mengen und eine hohe Gast-Anzahl.
Vegane TK Cevapcici
Fertig geformt und sowohl kalt (aufgetaut) als auch heiß zu genießen
3.000g Karton mit ca. 200 Stück
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 160° 4-5 Minuten anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 15 Minuten erhitzen
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 4-5 Minuten frittieren
Tipp:
Auch das warmhalten in Soße ist möglich, ohne dass die Produkte zu weich werden
3.000g Karton mit ca. 200 Stück
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 160° 4-5 Minuten anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 15 Minuten erhitzen
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 4-5 Minuten frittieren
Tipp:
Auch das warmhalten in Soße ist möglich, ohne dass die Produkte zu weich werden
Vegane TK Mini-Frikadellen
Fertig geformt und sowohl kalt (aufgetaut) als auch heiß zu genießen
3.000g Karton mit ca. 200 Stück
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 160° 4-5 Minuten anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 15 Minuten erhitzen
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 4-5 Minuten frittieren
Tipp:
Auch das warmhalten in Soße ist möglich, ohne dass die Produkte zu weich werden
3.000g Karton mit ca. 200 Stück
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 160° 4-5 Minuten anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 15 Minuten erhitzen
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 4-5 Minuten frittieren
Tipp:
Auch das warmhalten in Soße ist möglich, ohne dass die Produkte zu weich werden
Vegane TK Köttbullar
Fertig geformt und sowohl kalt (aufgetaut), heiß oder in Soße erhitzt zu genießen
3.000g Karton mit ca. 200 Stück
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 160° 4-5 Minuten anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 15 Minuten erhitzen
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 4-5 Minuten frittieren
Tipp:
Auch das warmhalten in Soße ist möglich, ohne dass die Produkte zu weich werden
3.000g Karton mit ca. 200 Stück
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 160° 4-5 Minuten anbraten
- Konvektomat: bei 160° mit 80% Wärme, 20% Feutigkeit 15 Minuten erhitzen
- Fritteuse/Heißluftfritteuse: ca. 4-5 Minuten frittieren
Tipp:
Auch das warmhalten in Soße ist möglich, ohne dass die Produkte zu weich werden
Vegane TK Burger Patties
Fertig geformt und perfekt zum angrillen.
20 x 130g Packung im 20er Karton
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 180° ca. 2 Minuten pro Seite knusprig anbraten
Tipp:
Da das Patty schön dünn ist, kann es auch scharf angebraten werden
20 x 130g Packung im 20er Karton
Lagerung: tiefgekühlt bei max. -18°C
Restlaufzeit: bis zu 180 Tage ab Großhandel
Zubereitung:
- Grillplatte: kurz antauen, bei 180° ca. 2 Minuten pro Seite knusprig anbraten
Tipp:
Da das Patty schön dünn ist, kann es auch scharf angebraten werden
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