Unser Easy To Mix Hack ist sehr vielfältig einsetzbar und leicht zu verarbeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren, veganen Hackbraten, Kartoffeln und einem frischen Feldsalat?
Zutaten
Für etwa 5 Hackbraten
- 1 kg Beutel Easy To Mix Hack
- 20 Cornichons
- 7 Zwiebeln
- 5 Bund Petersilie, gehackt
- 150 g vegane Butter
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver
Für die Soße:
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 1300 ml Hafersahne
- 20 EL vegane Crème fraîche
Zubereitung von veganem Hackbraten
- Easy To Mix Hack nach Anleitung mixen und kühlen.
- Zwiebel schälen und würfeln. Cornichons klein schneiden.
- Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Öl glasig anschwitzen. Petersilie dazugeben. Die Mischung sowie die klein geschnittenen Cornichons dem Hack-Mix nach der Kühlzeit zugeben und verrühren.
- Die Mischung dann zu einem Laib formen.
- Eine Auflaufform einfetten, Hackbraten hineingeben und mit etwas geschmolzener Butter bepinseln.
- 35 Minuten im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen und alle 10 Minuten erneut mit Butter bepinseln.
- Währenddessen die Soße zubereiten, hierfür zuerst die Gemüsebrühe aufkochen, dann die Sahne hinzugeben und zum Schluss Crème fraîche unterrühren.
- Nach der Backzeit die Soße zum Braten geben und weitere 10-15 Minuten backen.
- Hackbraten und Soße beispielsweise mit Salzkartoffeln und Salat genießen.
